Grießpudding ohne Ei

Grundrezept für 4 Personen

Schritt 1.

• Milch, Zucker, Vanillezucker, Honig und 1 Prise Salz in einem Topf unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Dabei immer im Blick behalten, denn die Milch kocht sehr schnell über.

Schritt 2.

• Topf von der heißen Herdplatte nehmen, Grieß in die Milch rieseln lassen und dabei mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Zurück auf den Herd stellen und nochmals unter Rühren aufkochen.

Schritt 3.

• Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Nochmal durchrühren und noch warm mit Zimtzucker bestreut servieren.