Kochen und Backen

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====== Hühnerleberpfanne mit Paprika, Zwiebeln und Balsamico ======

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===== Zutaten für 4 Personen =====
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^  Zutaten                                ||
| 500 g | Hühnerleber               |
| 2            | Paprikaschoten, rot       |
| 3 m.-große   | Zwiebeln, rote            |
| 5 EL         | Olivenöl                  |
| 4 EL         | Balsamico                 |
| ½ Tasse      | Weißwein                  |
| n. B.        | Salz und Pfeffer          |
| n. B.        | Blattpetersilie, gehackt  |



===== So wird es gemacht. =====

==== Zubereitungszeit 35 Minuten. ====

  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 1</font>

  * Paprikaschoten schälen (sie sind dann bekömmlicher) und in Streifen schneiden. Zwiebeln ebenfalls in feine Streifen schneiden. Beides bereitstellen. Leber säubern, abspülen und in Stücke schneiden
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 2</font>

  * In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Lebern unter Rühren ca. 4 Minuten braten. Vorsicht Spritzgefahr! 
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 3</font>

  * Leber aus der Pfanne nehmen. Rest Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Paprika anschwitzen
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 4</font>

  * Wein angießen und einkochen lassen. Wenn die Paprika weich ist, die Leber zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico einrühren und erneut abschmecken.
  *


===== Einlagen / Beilagen xxxxx. =====
 <font inherit/inherit;;#ffadb7;;inherit>Rösti Kartoffelbrei Kartoffel.</font>

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